Die Zahlen zeigten, dass die Wirtschaft im Mai um 0,1% schrumpfte, nach einem Wachstum von 0,2% im Vormonat. Volkswirte hatten einen Rückgang von 0,3% erwartet.
Das Pfund Sterling stieg auf $1,3061, seinen höchsten Stand seit April 2022, und lag zuletzt 0,51% höher bei $1,3057.
Der Euro gab gegenüber dem Pfund um 0,19% auf 85,54 Pence nach und lag damit nicht weit von dem am Dienstag erreichten 11-Monats-Tief von 85,05 Pence entfernt.
"Das Vereinigte Königreich - wie auch der größte Teil Europas - widersetzte sich den weit verbreiteten Erwartungen, einschließlich unserer, dass es über den Winter in eine Rezession fallen würde", sagte Kallum Pickering, Senior Economist bei Berenberg, in einem per E-Mail übermittelten Kommentar.
Die britische Währung hat in den letzten Tagen einen Höhenflug gegenüber dem Dollar erlebt, da die Anleger darauf gewettet haben, dass die Bank of England die Zinssätze weiter anheben muss, während die US-Notenbank kurz davor steht, damit aufzuhören.
Die Erwartung höherer Zinssätze in einem Land lässt dessen Anleiherenditen tendenziell steigen, was sie attraktiver erscheinen lässt und der heimischen Währung Auftrieb verleiht.
Das Pfund erholte sich am Mittwoch um 0,45%, während der Dollar im Zuge der Daten, die zeigten, dass die Inflation in den USA im Juni im Jahresvergleich um 3% gestiegen war, den geringsten Anstieg seit März 2021 verzeichnete.
Die Daten vom Dienstag zeigten, dass die britischen Löhne in den drei Monaten bis Mai mit der zweithöchsten je verzeichneten Rate gestiegen sind, was den Druck auf die BoE aufrechterhält.
Der Dollar-Index sank am Donnerstag um 0,23% auf 100,38, nachdem er am Mittwoch um 1,07% gefallen war.
Viele Marktanalysten sind der Meinung, dass das Pfund trotz der schwachen Leistung der britischen Wirtschaft weiter steigen könnte.
Die Strategen der Deutschen Bank sagten am Mittwoch, dass sie einen weiteren Rückgang des Dollars erwarten und prognostizieren, dass das Pfund Sterling bis zum zweiten Quartal 2024 auf 1,33 $ steigen wird.
"Viele Anleger werden jetzt einen Anstieg auf 1,33 $ anstreben", sagte Chris Turner, Leiter des Bereichs Märkte bei ING, in einem per E-Mail übermittelten Kommentar.
Aber er sagte auch: "In gewisser Weise hat das Pfund Sterling bereits von der sehr hawkishen BoE profitiert und könnte sich daher in der aktuellen Dollar-Bärenphase nicht mehr so gut entwickeln."
Geoff Yu, Marktstratege beim Kreditgeber BNY Mellon, sagte, dass Wetten gegen das Pfund unangebracht wären. Er verwies auf die Daten seiner Bank, die zeigen, dass Kunden von Vermögensverwaltern sich gegen einen Fall des Pfunds absichern.
Wenn genügend Marktteilnehmer pessimistisch gegenüber einem Vermögenswert sind, kann dieser bei einem kleinen Anstieg leichter nach oben springen, da die Leute ihre Wetten oder Absicherungen auflösen.
Ich mag das Pfund nicht... aber das hält mich ernsthaft davon ab, eine "Bang-the-Table"-Ansicht zu haben", sagte Yu.
