Focus Universal Inc. gab bekannt, dass es eine Vereinbarung mit Ininbio über die Entwicklung und Bereitstellung von Sensoren und Controllern zur Verbesserung der Kontrolle der Fermentationsprozesse bei der Herstellung von alkoholischen Getränken in Lebensmittelqualität, einschließlich der beliebten Getränke Bier, Tequila und Mezcal aus der Region Mexiko, getroffen hat. Traditionell wurde dieser Fermentationsprozess mit manuellen Messmitteln und Geräten überwacht. Focus Universal wird jedoch Sensoren und Steuerungen entwickeln und implementieren, die diesen Prozess nun auch vollautomatisch ablaufen lassen.

Die Technologie und die Geräte von Focus werden es Ininbio und ähnlichen Unternehmen ermöglichen, genauere, dynamischere und Inline-Messungen des TDS, des gesamten gelösten Sauerstoffs, des Drucks, der pH-Analyse, der Temperatur- und Feuchtigkeitsanalyse, der Biomasseanalyse, des Alkoholgehalts und der Alkoholcharakterisierung sowie anderer wichtiger Kennzahlen zu erzielen, die für die Überwachung und Steuerung des Alkoholfermentationsprozesses unerlässlich sind. Ininbio hat sich verpflichtet, zunächst eine Viertelmillion Dollar in die Partnerschaft zu investieren, um diese Produkte zu entwickeln. Die Lebensmittel- und Getränkeherstellung ist einer der führenden Wirtschaftssektoren in Mexiko.

Im Jahr 2019 entfielen auf sie 21% des gesamten Produktionswerts und 4,5% des inländischen BIP. Im Jahr 2021 war Mexiko mit 12,7 Millionen Tonnen der viertgrößte Bierproduzent der Welt. Der Umsatz auf dem mexikanischen Biermarkt wird für 2024 auf 16,8 Milliarden USD geschätzt.

Im Jahr 2022 exportierte Mexiko alkoholische Getränke im Gesamtwert von rund 9,8 Milliarden US-Dollar. Der Absatz von in Mexiko hergestelltem Tequila erreichte 2022 einen Wert von etwa 3,9 Milliarden US-Dollar, einschließlich der Verkäufe an in- und ausländische Märkte. Bis November 2023 erreichte dieser Wert etwa 3,7 Milliarden Dollar.

Die mexikanische Mezcal-Produktion erreichte im Jahr 2022 über 14 Millionen Liter, was einem Anstieg von fast 75% gegenüber der Produktion des Vorjahres entspricht (Statista).