Nestlé und ETH gründen Forschungspartnerschaft im Umweltbereich
Am 15. Februar 2021 um 13:03 Uhr
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Vevey (awp) - Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé hat mit der Zürcher ETH ein neues Agrarforschungsprogramm auf die Beine gestellt. Ziel ist es, Lösungen zu finden, um die Auswirkungen des Klimawandels abzuschwächen und gleichzeitig den Ertrag in der Milchwirtschaft und im Ackerbau zu steigern. Nestlé investiert 2,8 Millionen Franken in das Projekt.
Laut einer Mitteilung von Nestlé vom Montag besteht das Programm aus zwei Hauptforschungsbereichen: Im Bereich der landwirtschaftlichen Nutzpflanzen geht es um den Nährwert von Nutzpflanzen. So sollen etwa Pflanzen identifiziert werden, die sich als Zutaten für Alternativen zu Fleisch, Meeresfrüchten und Milchprodukten eignen. Im Bereich der Milchviehhaltung geht es darum, wie die Treibhausgasemissionen durch die Milchwirtschaft reduziert werden können.
Das neue Forschungsprogramm ergänzt laut dem Communiqué eine Reihe bestehender Kooperationen mit den beiden Eidgenössischen Hochschulen ETH in Zürich und EPFL zu Themen wie Lebensmitteltechnik, Ernährung und nachhaltige Verpackungen. Koordiniert wird das Programm von der Future Food Initiative der ETH, die 2019 mit Nestlé als Mitgründerin ins Leben gerufen wurde.
Nestlé S.A. ist der größte Lebensmittelkonzern auf der Welt. Der Umsatz ist wie folgt auf die verschiedenen Produktfamilien verteilt:
- Getränke (26,7%): Instantkaffees (Marken Nescafé und Starbucks), Kaffeekapseln (Nespresso), Schokogetränke (Nesquik, Milo, usw.), Getränke auf Teebasis (Nestea), usw.;
- Haustierfutter (20,3%): Purina, Friskies, Felix, usw.;
- pharmazeutische-, Ernährung- und Wohlbefinden Produkte (16,4%): Ernährungsergänzungsmittel (Marken Resource, Boost, Nutren, Optifast, Peptamen usw.), Säuglings- und Mutterernährungsprodukte (NAN, illuma, Cerelac, Nido, Gerber), ketogene Getränke (BrainXpert), Cerealien (Nesquick, Fitness, Cheerios, Lion, usw.) usw.;
- Fertiggerichte und Gewürzprodukte (12,5%): Tiefkühlgerichte und Gerichte aus der Kühltheke (Marken Lean Cuisine, Hot Pockets und Stouffer's), Suppen (Maggi), usw.;
- Milchprodukte und Eiscremes (11,8%): Milchpulver, gesüßte Kondensmilch, Joghurt und Dessertcremes, Eiscreme (Marken Nido, Nesvita, Carnation, La Laitière, Coffee Mate, Nestlé Ice Cream, Dreyers, Häagen-Dazs, Extrême usw.);
- Schokolade, Konfiserien und Kekse (8,7%): Kit Kat, Smarties, Cailler, Terrafertil, usw.;
- abgefüllte Mineralwasser (3,6%): Nestlé Pure Life, Vittel, Perrier, S. Pellegrino, usw.
Geographisch gesehen verteilt sich der Umsatz wie folgt: Schweiz (1,2%), Frankreich (3,8%), Großbritannien (3,8%), Deutschland (2,4%), Europa (12,8%), USA und Kanada (35%), China (5,9%), Asien und Ozeanien (21,4%) und Lateinamerika (13,7%).