Jalles Machado SA ist ein brasilianisches Unternehmen, das hauptsächlich in der Produktion von Zucker und Ethanol tätig ist. Die Aktivitäten des Unternehmens sind in zwei operative Segmente unterteilt: Zucker-Energie und Naturkautschuk. Das Segment Zucker-Energie konzentriert sich auf die Produktion von organischem, weißem und sehr hoch polarisiertem Zucker (VHP), wasserfreiem, hydratisiertem und organischem Ethanol sowie anderen Derivaten aus der Zuckerrohrverarbeitung, wie z.B. Reinigungsprodukte und Trockenhefe. Das Segment Zucker-Energie umfasst auch die Kraft-Wärme-Kopplung, bei der Zuckerrohr-Bagasse als Quelle für thermische, mechanische und elektrische Energie genutzt wird. Das Segment Naturkautschuk besteht aus dem Anbau von Kautschukbäumen und der Produktion von Latex und dessen Derivaten. Das Unternehmen vertreibt Zucker und Reinigungsprodukte unter dem Markennamen Itaja.