Die Rohölpreise stiegen um etwa 4%, der Spotmarkt für Gold und das Referenzkupfer an der Londoner Metallbörse erreichten Wochenhöchststände, während mehrere andere Rohstoffe wie Erdgas, Zucker und Weizen ebenfalls höher notierten.
"Ein Angriff der Hamas auf Israel könnte die Region in einen Krieg stürzen und die geopolitischen Risiken für Rohöl erhöhen", sagte Matt Portillo, Analyst bei Tudor Pickering and Holt.
Brent-Rohöl stieg um 1615 GMT um $3,31 oder 3,9% auf $87,89 pro Barrel, während US West Texas Intermediate-Rohöl bei $86,38 pro Barrel lag und damit um $3,59 oder 4,3% stieg.
Die Hamas hat am Samstag den größten militärischen Angriff auf Israel seit Jahrzehnten gestartet und damit eine Welle von israelischen Luftangriffen auf die palästinensische Enklave Gaza ausgelöst.
Der Ausbruch der Gewalt droht die Bemühungen der USA um eine Annäherung zwischen Saudi-Arabien und Israel zunichte zu machen, bei der das Königreich seine Beziehungen zu Israel im Gegenzug zu einem Verteidigungsabkommen zwischen Washington und Riad normalisieren würde.
Am Freitag haben saudische Beamte dem Weißen Haus mitgeteilt, dass sie bereit seien, die Ölproduktion im nächsten Jahr als Teil des vorgeschlagenen Israel-Deals zu erhöhen.
Der Spot-Goldpreis stieg um fast 1% auf $1.848,15 pro Unze und erreichte damit den höchsten Stand seit dem 29. September. Die Preise hatten am Freitag nach einem Anstieg der Renditen von US-Staatsanleihen ein Siebenmonatstief erreicht.
Es gibt viele Fragen darüber, was als nächstes im Nahen Osten passieren könnte, aber wenn die Situation eskaliert, könnte sich der Goldpreis in Richtung $1.900 bewegen, sagte Bob Haberkorn, Senior Market Strategist bei RJO Futures.
Gold gilt inmitten politischer und wirtschaftlicher Turbulenzen als sicherer Wertaufbewahrungsmittel.
Die Kupferpreise stiegen auf ein Wochenhoch, aber weitere Gewinne wurden aufgrund der allgemein schwachen Nachfrage im Hauptabnehmerland China, eines starken Dollars und steigender Lagerbestände als unwahrscheinlich angesehen.
Der Referenzwert für Kupfer an der Londoner Metallbörse (LME) stieg in den offiziellen Ringen um 0,5% auf $8.085 je metrische Tonne, nachdem er zuvor mit $8.142 den höchsten Stand seit dem 2. Oktober erreicht hatte.
"Die Lage in China scheint sich nicht zu verbessern. Der Immobilienmarkt ist immer noch in Schwierigkeiten", sagte ein Kupferhändler.
Die Weizenpreise an der Chicago Board of Trade wurden ebenfalls durch die Befürchtung einer Ausweitung des Konflikts gestützt und stiegen um 0,75% auf $5,72-1/4 je Scheffel.
"Konflikte im Nahen Osten treffen in der Regel vor allem die Energiemärkte, aber wir sehen heute auch Auswirkungen auf andere Rohstoffe", sagte Matt Ammermann, der bei StoneX für Rohstoffrisiken zuständig ist.
Die Preise für Rohzucker stiegen um etwa 1% auf 27 Cents pro lb.
Die Zuckerpreise werden häufig von den Trends auf den Energiemärkten beeinflusst, da Zuckerrohr zur Herstellung von Zucker und Ethanol für Biokraftstoffe verwendet wird, insbesondere in Brasilien, dem größten Produzenten.
Die US-Erdgasfutures stiegen auf ein Achtmonatshoch, wobei der Konflikt einer von mehreren bullishen Faktoren war, zu denen auch ein möglicher Streik der Arbeiter in den australischen Flüssigerdgas-Exportanlagen (LNG) gehörte.
Die Gasfutures für die Lieferung im November an der New York Mercantile Exchange lagen 0,1% höher bei $3,342 pro Million British Thermal Units. (Berichte von Arathy Somasekhar, Natalie Grover, Andrew Hayley, Ashitha Shivaprasad, Pratima Desai, Michael Hogan und Scott DiSavino; Redaktion: Nigel Hunt, Bearbeitung: Mark Potter)
