Der Aufsichtsrat von Veg of Lund AB hat das Aufsichtsratsmitglied Eva Tornberg für den Zeitraum bis zur Hauptversammlung des Unternehmens am 11. Mai 2023 zur Vorsitzenden des Aufsichtsrats von Veg of Lund ernannt. Eva Tornberg tritt ihr Amt mit sofortiger Wirkung an. Eva Tornberg hat einen Doktortitel in Ingenieurwissenschaften und ist Professorin.

Sie ist eine der Gründerinnen von Veg of Lund, Vorstandsmitglied seit 2016 und Leiterin der Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Veg of Lund. Zuvor war sie als Forschungsleiterin beim damaligen Meat Research Institute tätig, das zu 100 % Scan AB gehörte. Sie verfügt über umfangreiche Forschungserfahrung mit insgesamt 189 wissenschaftlichen Veröffentlichungen und fünf Patenten.