Sweetgreen, Inc. ernennt Chad Brauze, Head of Culinary, und Michael Kotick, Head of Marketing
Am 21. August 2023 um 15:00 Uhr
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Sweetgreen, Inc. gab die Einstellung von Chad Brauze, Head of Culinary, und Michael Kotick, VP, Head of Marketing, zur Verstärkung des Sweetgreen-Teams bekannt. Chad Brauze verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Menüinnovation, von der Schnellgastronomie bis hin zu Fast Casual und Fine Dining Restaurants. In seiner Rolle wird Chad Brauzebr für die Entwicklung der Sweetgreen-Menüs und die Innovations-Roadmap verantwortlich sein und an Nicolas Jammet, Mitbegründer und Chief Concept Officer, berichten.
Chad kommt von Burger King zu Sweetgreen, wo er als Senior Director of Culinary Innovation and Sustainability für das Hauptmenü und das zeitlich begrenzte Food-Programm verantwortlich war. Davor war er Director of Culinary and Menu Development bei Chipotle Mexican Grill. Zu seinen Aufgaben gehörten das Testen und die erfolgreiche Einführung von Queso Blanco, Carne Asada und Brisket.
Chad hat in renommierten Küchen auf der ganzen Welt gelernt, darunter im El Bulli, Per Se und Daniel. Er besitzt einen Abschluss des Culinary Institute of America. Michael Kotick bringt preisgekrönte Marketing-, Innovations- und Kommunikationserfahrung aus seiner Arbeit mit Fast Casual- und CPG-Lebensmittelmarken in das Team ein.
In seiner Rolle wird Michael Kotick für die Überwachung der Marketing- und Menüstrategie von Sweetgreen verantwortlich sein und an Nathaniel Ru, Mitbegründer und Chief Brand Officer, berichten. Bevor er zu Sweetgreen kam, war er bei Chipotle als Senior Director of Marketing tätig. Er war verantwortlich für das zielgerichtete Marketing von Chipotle durch nationale Kampagnen, Marken- und Nachhaltigkeitsmaßnahmen, Menü- und Produktinnovationen, digitales Marketing, das Wachstum des Treueprogramms und das Erlebnis im Restaurant.
Während seiner Amtszeit leitete Michael auch die Marketingstrategie für das Markenwachstum von Chipotle in Kanada und Westeuropa. Darüber hinaus war Michael acht Jahre lang bei Nestlé in verschiedenen Führungspositionen im Bereich Marketing tätig, unter anderem als Marketingdirektor, General Manager, Mitglied des globalen Marketing-Führungsteams von Nestlé und als globaler Leiter für digitale und soziale Medien bei PetCare. Michael wurde als einer der 25 Rising Stars in Brand Marketing von Business Insider ausgezeichnet. Er hat einen Master in Global Management von der Thunderbird School of Global Management, einen MBA in Marketing und Finanzen von der Michigan State University und einen BA in Wirtschaft von der Michigan State University.
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Sweetgreen, Inc. ist ein Restaurantunternehmen. Zusammen mit seinen Tochtergesellschaften entwickelt das Unternehmen eine Restaurant- und Lifestyle-Marke, die gesundes Essen in großem Maßstab serviert. Es besitzt und betreibt etwa 221 Restaurants in 18 Bundesstaaten und Washington, D.C. Es bietet charakteristische Salate, warme Schüsseln und Teller an, die durch eine saisonale Speisekarte ergänzt werden, die fünfmal im Jahr wechselt. Darüber hinaus bietet das Unternehmen eine abwechslungsreiche Speisekarte, die den Kunden eine Vielzahl von Optionen bietet, darunter Brühen, Suppen, Desserts und Getränke. Das Unternehmen bietet auch verpackte Verbrauchsgüter wie Dressings, Saucen und verpackte Produkte an. Das Menüangebot umfasst ein Hauptmenü und ein saisonales Menü. Das Hauptmenü besteht aus Harvest Bowl, Kale Caesar, Shroomami, Guacamole Greens, Buffalo Chicken Bowl, Fish Taco, Crisp Rice Bowl, Chicken Pesto Parm, Super Green Goddess, Garden Cobb und Hot Honey Chicken. Das saisonale Menü besteht aus Crispy Chicken, Elote Bowl und Summer Fruits & Burrata.
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