OptiCept hat eine Vereinbarung mit Dole in Thailand unterzeichnet, um zu untersuchen, wie die Technologieplattformen von OptiCept, PEF (Pulsed Electric Field) und VI (Vakuumimprägnierung), die Qualität von Ananasringen und -stücken in der Produktion verbessern können. Außerdem wird untersucht, wie PEF den Trocknungsprozess von Ananas optimieren kann. Dieses Pilotprojekt, für das der Kunde 17.000 Euro bezahlen wird, wird in Thailand über 14 Tage durchgeführt und soll im dritten Quartal 2024 beginnen.

OptiCept gab bekannt, dass es seine Zusammenarbeit mit Dole vertieft und ausweitet. Zuvor wurden bereits erfolgreiche Tests zur Steigerung der Extraktion von Ananassaft auf den Philippinen durchgeführt. Jetzt wird die Zusammenarbeit mit einem Pilotprojekt in Thailand ausgeweitet.

Ziel ist es, zu untersuchen, wie die Kombination der OptiCept-Technologieplattformen PEF und VI die Qualität von Ananasringen und -stücken verbessern kann, so dass ein attraktiveres Produkt mit besserer Textur und Farbe entsteht. Diese Verbesserung zielt darauf ab, neue Exportmärkte zu erschließen, auf denen diese Qualität gefragt ist. Das Projekt wird auch die Effizienz des Trocknungsprozesses der Ananas bewerten.

OptiCept hat PEF bereits für die Trocknung von Karotten im industriellen Maßstab eingesetzt. Die von OptiCept bei Ananas durchgeführten Tests haben ähnliche Ergebnisse wie bei Karotten gezeigt, insbesondere eine Verkürzung der Trocknungszeit um ca. 25%, wodurch auch der Energieverbrauch gesenkt wurde.