Cargill baut RadiPure® Erbsenprotein im Nahen Osten, in der Türkei, in Afrika (META) und in Indien aus. Dieser Schritt wird Lebensmittel- und Getränkeherstellern in der Region helfen, auf die sich entwickelnden Markttrends zu reagieren. Funktionell bietet RadiPure® Erbsenprotein die Löslichkeit und das Geschmacksprofil, das Kunden für die Entwicklung von Lebensmittelanwendungen benötigen. Diese Vorteile sowie seine emulgierenden, viskosifizierenden und gelierenden Eigenschaften machen Erbsenprotein zu einer guten Wahl für eine Vielzahl von Anwendungen, darunter Milchprodukte und Milchalternativen, Snacks, Backwaren, pflanzliche Fleischalternativen sowie vegane und vegetarische Lösungen.

Ernährungsphysiologisch wird Erbsenprotein für sein hervorragendes Aminosäureprofil und seine hohe Verdaulichkeit geschätzt. Das Angebot von Cargill bietet mit der Marke RadiPure® einen Proteingehalt von mindestens 80%. Es kann mit anderen pflanzlichen Proteinen kombiniert werden, um ein vollständiges Proteinprofil zu erhalten.

Erbsenprotein ist auch auf dem Etikett sehr attraktiv. Die Zutat ist den Verbrauchern vertraut und ermöglicht wertvolle Produktauslobungen wie gentechnikfrei, milchfrei und glutenfrei. Cargill erweitert sein Angebot an pflanzlichen Proteinen in der META-Region, da die Nachfrage nach proteinreichen, pflanzlichen Lebensmitteln in der gesamten Region weiter steigt.