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Burcons Joint Venture-Unternehmen Merit Functional Food erreicht die erste kommerzielle Produktion von Rapsprotein 
2021-04-12 / 19:00 
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Burcons Joint Venture-Unternehmen Merit Functional Food erreicht die erste kommerzielle Produktion von Rapsprotein 
Ein weltweit erstes pflanzliches Protein für Raps 
Vancouver, British Columbia, Kanada, 12. April 2021 - Burcon NutraScience Corporation (Frankfurt WKN: 157 793, TSX: BU, 
OTCQB: BUROF), ein weltweiter Technologieführer in der Entwicklung von "Clean Label"-Pflanzenproteinen für Lebensmittel 
und Getränke, freut sich zu melden, dass sein Joint-Venture-Unternehmen Merit Functional Foods Corporation ("Merit 
Foods" oder "Merit") erfolgreich die erste kommerzielle Produktion seiner neuen Produktreihe von Puratein(R) 
-Rapsproteinen gestartet hat. Merits neuer hochmoderner Komplex zur Produktion von Proteinen ist nun die erste und 
weltweit einzige kommerzielle Anlage, die in der Lage ist, Protein in Lebensmittelqualität aus Raps, der zweitgrößten 
Ölsaat der Welt, herzustellen. Merit wird den Herstellungsprozess in den kommenden Wochen weiter optimieren und geht 
davon aus, im zweiten Quartal seinen kommerziellen Verpflichtungen nachzukommen. Burcons Pflanzenproteine schmecken 
besser, funktionieren besser, sind besser für Sie. 
"Dies ist ein wahrhaft bedeutsamer Erfolg für uns, auf den wir lange hingearbeitet haben", sagte Johann F. Tergesen, 
Burcons Präsident und Chief Executive Officer, und fügte hinzu: "Burcon hat bereits vor über 20 Jahren das Potenzial 
von Raps als hochwertige Proteinquelle in Lebensmittelqualität weitsichtig erkannt. Heute bringt Merit Foods mit seiner 
gerade fertig gestellten Hightech-Anlage zur Herstellung von Pflanzenproteinen umweltfreundliche Rapsproteine auf den 
Markt, die Burcons patentierte Verarbeitungstechnologie nutzen. Diese Proteine werden die Art und Weise verändern, wie 
die Verbraucher auf der Welt ihr Protein bekommen." 
"Dieser Meilenstein ist ein bedeutender Schritt zur Ausschöpfung des enormen globalen Potenzials von Raps als wichtige, 
neue, umweltfreundliche Quelle für hochwertiges, pflanzliches Protein in der Entwicklung von Lebensmitteln und 
Getränken. Als zweitgrößte Ölsaat der Welt ist Rapsprotein perfekt positioniert, um einen nachhaltigen Weg zu bieten, 
die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren." 
Die Rapssorte Canola wurde ursprünglich in den 1970er Jahren nach langjährigen Bemühungen der kanadischen Forscher 
Baldur Stefansson und Keith Downey, die als die Väter des Rapses gelten, aus der Rapspflanze entwickelt. Dieser 
wissenschaftliche Fortschritt ermöglichte die Produktion und Verwendung von Rapsöl für den menschlichen Verzehr. 
Seitdem hat sich die landwirtschaftliche Produktion von Raps weltweit ausgeweitet und ist nun die zweitgrößte Ölsaat 
der Welt - nach Sojabohnen und vor Sonnenblumenkernen, Erdnüssen und Baumwollsamen. Burcons weltweit führendes Team von 
Lebensmittelwissenschaftlern und Chemieingenieuren hat mehr als zwei Jahrzehnte lang daran gearbeitet, die 
ernährungsphysiologischen und funktionellen Eigenschaften von Rapsproteinen zu erschließen. Die Bemühungen von Burcon 
gipfelten in der Eröffnung von Merits neuer Anlage zur Verarbeitung von Pflanzenproteinen und nun in der kommerziellen 
Produktion von Merits neuartiger Reihe von Puratein(R)-Rapsproteinen. 
Merits neue, hochmoderne Anlage zur Herstellung pflanzlicher Proteine ist auf die Produktion neuartiger Erbsen- und 
Rapsprotein-Inhaltsstoffe unter Verwendung der lizenzierten Technologie von Burcon ausgerichtet. Sie hat ein 
einzigartiges Design und ist für eine schnelle Expansion ausgelegt, die etwa 8.700 Quadratmeter große Anlage wurde von 
Merit so konstruiert und gebaut, dass sie sowohl gentechnikfreien Raps als auch gelbe Ackererbsen verarbeiten kann. 
Damit ist sie in der Lage, Merits Reihe von Puratein(R)-Rapsproteinen, ihre Peazazz(R)- und Peazac(R)-Erbsenproteine 
und ihre MeritPro(TM)-Proteinmischungen herzustellen. Puratein(R), Peazazz(R), Peazac(R) und MeritPro(TM) von Merit 
sind ideale Möglichkeiten für Lebensmittel- und Getränkehersteller, ihren Produkten einen dringend benötigten 
Nährstoffschub zu geben und dabei milch-, soja-, getreide- und glutenfrei zu bleiben. 
Videomaterial über Burcon und Canola kann hier in Broadcast-Qualität heruntergeladen werden. 
Über Burcon NutraScience Corporation 
Burcon ist ein weltweit technologisch führendes Unternehmen bei der Entwicklung von "Clean Label"-Pflanzenproteinen für 
Lebensmittel und Getränke. Mit über 300 erteilten Patenten und über 225 zusätzlichen Patentanträgen, die in einem 
Zeitraum von mehr als zwanzig Jahren entwickelt wurden, hat Burcon ein umfassendes Portfolio an Patenten für die 
Zusammensetzung, Anwendung und Verarbeitung von neuartigen Pflanzenproteinen aus Erbsen, Raps, Soja, Hanf, 
Sonnenblumenkernen und anderen Ausgangsmaterialien aufgebaut. 2019 wurde Merit Functional Foods Corporation als Joint 
Venture von Burcon und drei erfahrenen Führungskräften aus der Lebensmittelbranche gegründet. Merit Foods errichtet 
derzeit eine hochmoderne Produktionsanlage in Manitoba, Kanada, wo es die neuartigen Erbsen- und Rapsproteine gemäß dem 
Lizenzvertrag produzieren wird. Weitere Informationen über das Unternehmen finden Sie unter www.burcon.ca. 
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Burcon NutraScience Corporation 
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plam@burcon.ca 
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April 12, 2021 13:00 ET (17:00 GMT)