"Wir können das nicht mit den Preisen kompensieren", sagte CEO Armando Torrado in einer Telefonkonferenz mit Analysten. Der Vorschlag, die Wochenarbeitszeit in Mexiko auf 40 Stunden zu verkürzen - der derzeit im mexikanischen Kongress diskutiert wird und im April in Kraft treten könnte - könnte das Unternehmen dazu zwingen, mit den Rohstofflieferanten bessere Preise auszuhandeln.
"Wir dürfen keine Margen einbüßen, also müssen wir in anderen Bereichen arbeiten", sagte Torrado und fügte hinzu, dass ein höheres verfügbares Einkommen der Mexikaner im ganzen Land den Umsatz in den Restaurants steigern könnte. Das Finanzministerium prognostiziert für dieses Jahr ein BIP-Wachstum von 3,5%.
Alsea, das in Europa und Lateinamerika Filialisten wie Starbucks, Burger King und Domino's Pizza betreibt, verzeichnete am Dienstag einen Gewinnsprung von 56%, der auf hungrige Kunden in seinem Heimatmarkt Mexiko zurückzuführen ist.
Torrado fügte hinzu, dass eine Verkürzung der Wochenarbeitszeit, wie sie in anderen Ländern Europas und Südamerikas praktiziert wird, eine "starke Auswirkung" von etwa 700 Millionen Pesos (38 Millionen Dollar) bedeuten würde, ohne den Zeitraum zu nennen, in dem dies geschehen würde.
Alsea, so sagte er, rechnet auch vorsichtig mit einer Erhöhung des Mindestlohns um etwa 20% ab Januar, ausgehend von einem derzeitigen Niveau von 207,44 Pesos ($11,33) pro Tag in den meisten Teilen des Landes.
Dies würde etwa 30% der Belegschaft von Alsea betreffen, vor allem die Zusteller von Domino's Pizza und die Kellner der mexikanischen Restaurantkette Vips, sagte Torrado.
($1 = 18,3074 mexikanische Pesos)
