Die Futures für magere Schweine beendeten den Tag ebenfalls niedriger.
Das US-Landwirtschaftsministerium wird am Freitag vierteljährliche Daten über die Größe des US-Schweinebestandes sowie separate monatliche Berichte über die Anzahl der US-Rinder im Futter und über die Bestände an gefrorenem Fleisch in den US-Kühlhäusern veröffentlichen.
Der Schweinebestand in den USA dürfte am 1. Dezember um etwa 0,5% kleiner gewesen sein als ein Jahr zuvor. Dies ergab eine Reuters-Umfrage unter Analysten am Dienstag im Vorfeld des vierteljährlichen Berichts des US-Landwirtschaftsministeriums zu Schweinen und Schwestern.
An den Rindermärkten bauten die Futures für Lebendvieh zu Beginn der Sitzung ihre Gewinne vom Montag aus, so dass sich die Futures stärker an die jüngsten Kassapreise anglichen.
Dieser Aufwärtstrend hat sich jedoch verschoben, da die Händler beginnen, sich zu fragen, wie lange die Verbrauchernachfrage trotz hoher Preise und wachsender wirtschaftlicher Sorgen noch stark bleiben wird, sagte Karl Setzer, Partner bei Consus Ag Consulting.
Auch die Schlachtkörpergewichte von Rindern nehmen zu, da der relativ milde US-Winter dazu geführt hat, dass die Tiere keine Anzeichen von Gewichtsverlust zeigen, wie es bei längerer Kälte der Fall sein kann, so Setzer.
"In der Branche wächst das Gefühl, dass die Produktion die Nachfrage nach Rindfleisch nach den Feiertagen überwiegt", so Setzer.
Der Februar-Kontrakt für Lebendvieh an der CME, der am meisten gehandelt wird, schloss 0,850 Cent niedriger bei 168,775 Cent pro Pfund. Der CME-Kontrakt für Januar für Futterrinder fiel um 1,275 Cents auf 221,900 Cents pro Pfund.
Auf dem Schweinemarkt schlossen die CME-Februar-Schweine 1,025 Cents niedriger bei 70,550 Cents pro Pfund. (Berichterstattung von P.J. Huffstutter in Chicago; Redaktion: Krishna Chandra Eluri)
