Astarta Holding PLC ist ein in Zypern ansässiges Agrarunternehmen, das sich auf die Zuckerproduktion, den Anbau von Getreide und Ölsaaten, die Verarbeitung von Sojabohnen und die Rinderzucht spezialisiert hat. Die Anbauflächen, Zuckerfabriken und Rinderzuchtbetriebe befinden sich hauptsächlich in der Ukraine. Die Aktivitäten des Unternehmens sind in vier Hauptsegmente unterteilt: Zuckerproduktion, Landwirtschaft, Sojaverarbeitung und Rinderzucht. Das Segment Zuckerproduktion befasst sich mit der Produktion und dem Großhandel von Weiß- und Rohzucker sowie dessen Nebenprodukten. Das Segment Landwirtschaft ist für den Anbau und Verkauf von Feldfrüchten wie Mais, Weizen, Sonnensamen, Raps und anderen verantwortlich. Das Segment Sojaverarbeitung befasst sich mit der Produktion und dem Verkauf von Sojabohnen und Sojamehl und -öl. Das Segment Rinderzucht befasst sich mit der Aufzucht von Milchkühen sowie der Produktion und dem Verkauf von Milch. Die sonstigen Aktivitäten der Gruppe umfassen hauptsächlich die Produktion und den Verkauf von Futtermitteln und Gas.