Die Futures für mageres Schweinefleisch schlossen ebenfalls höher.
Die Händler beobachteten die Wettervorhersagen genau, nachdem Kälte, Schnee und Wind die Arbeiter in der Fleischverarbeitung in Kansas am Montag lahm gelegt hatten. Am Dienstag schlossen die großen Verarbeiter Cargill und Tyson Foods große Rindfleischfabriken in dem Bundesstaat, reduzierten die tägliche Schlachtung und ließen einige Tiere auf den Farmen zurück.
"Die Viehzüchter im gesamten Mittleren Westen bereiten sich auf eine Reihe von Wettergefahren vor, darunter bittere Kälte und mancherorts eine zweite Runde schweren Schnees in weniger als einer Woche", so das US-Landwirtschaftsministerium in einem täglichen Wetterbericht.
Die meistgehandelten CME-Futures für Februar für Lebendvieh stiegen um 1,050 Cents auf 171,800 Cents pro Pfund. Der Kontrakt ist in diesem Jahr um etwa 2% gestiegen, nachdem er im Dezember auf den niedrigsten Preis seit mehr als einem Jahr gefallen war.
Die März-Futterrinder schlossen 1,275 Cents höher bei 227,400 Cents pro Pfund.
Bittere Kälte verlangsamt die Gewichtszunahme von Rindern, während gefährliche Bedingungen den Transport des Viehs zu den Verarbeitungsbetrieben behindern.
"Wenn man sich die Kälte und die glühenden Temperaturen ansieht, wird es für die Rinder schwer sein, über das Wochenende an Gewicht zuzulegen", sagte Austin Schroeder, Analyst bei Brugler Marketing & Management in Nebraska.
"Wenn Sie das mit Schnee- und Transportproblemen kombinieren, können Sie ein wenig Stärke bekommen.
Laut USDA wurden am Donnerstag schätzungsweise 120.000 Rinder geschlachtet, verglichen mit 126.000 vor einer Woche. Außerdem wurden am Donnerstag schätzungsweise 490.000 Schweine geschlachtet, verglichen mit 491.000 Schweinen in der Vorwoche.
Die Februar-Futures für magere Schweine an der CME schlossen 0,525 Cent höher bei 72,600 Cent pro Pfund. (Berichterstatter: Tom Polansek in Chicago; Redakteurin: Shweta Agarwal)
