Die CME-April-Futures für Lebendrinder schlossen 0,925 Cent höher bei 177,825 Cent pro Pfund, nachdem sie zuvor auf 178,175 Cent gestiegen waren, den höchsten Stand seit dem 22. November.
Die März-Futterrinder stiegen um 2,375 Cents auf 233,650 Cents pro Pfund.
Brutales kaltes Wetter folgte auf Schneestürme in den Ebenen zu Beginn des Monats, was die Rinder in den Mastbetrieben belastete und die Gewichtszunahme einschränkte. Zwar haben sich die Temperaturen seither gemildert, aber ein Tauwetter kann zu schlammigen Ställen führen, was eine weitere Stressquelle darstellt.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) ermittelte am Dienstagnachmittag einen Preis von $301,66 pro Zentner Rindfleisch, das sind $2,99 mehr als am Montag und der höchste Stand seit dem 6. November. Die Preise für ausgewählte Teilstücke stiegen um $1,80 auf $288,38 pro cwt.
"Es ist eine Funktion des Wetters", sagte Dan Norcini, ein unabhängiger Viehhändler, über die gestiegenen Rindfleischpreise.
"Wir verlieren das Gewicht dieser Rinder. Sie müssen viel fressen, nur um ihre Körpertemperatur aufrechtzuerhalten, also neigen sie dazu, Gewicht zu verlieren."
In ähnlicher Weise erhielten die CME-Schweinefutures Unterstützung durch steigende Großhandelspreise für Schweinefleisch. Das USDA bezifferte den Preis für Schweinefleisch am späten Montag auf 90,17 $ pro cwt, 1,61 $ mehr als am Freitag und der höchste Wert seit dem 6. November.
Der CME-Benchmarkpreis für April-Schweine stieg am Dienstag um 2,700 Cents auf 80,325 Cents und durchbrach damit den charttechnischen Widerstand am 100-Tage-Durchschnitt des Kontrakts.
"Heute gab es einige Käufe aufgrund des starken Ausbruchs von gestern Nachmittag", sagte Norcini. "Das hat die Futures über einige wichtige technische Niveaus getrieben, und dann haben die Hedgefonds begonnen, ihre Shortpositionen zu decken", sagte er.
Die Schweinefleischpreise kühlten sich jedoch am späten Dienstag ab. Der USDA-Preis für den Ausschnitt lag bei 88,03 $ und damit um 2,14 $ niedriger.
Im Gegensatz zu Rindern werden Schweine in der Regel im Stall aufgezogen, bemerkte Norcini. Winterliches Wetter verlangsamt den Transport von Schweinen zu den Fleischverpackungsbetrieben vorübergehend, aber sobald das Wetter wieder besser wird, werden die Transporte wieder aufgenommen, was die Schweinefleischpreise drücken kann. (Berichterstattung durch Julie Ingwersen; Bearbeitung durch Sherry Jacob-Phillips)
